在调制糖水黄油酱时，等黄油搅白后，要分次逐渐加入糖水，以防（）。
相似题目
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一容器内有浓度为30%的糖水，若再加入30千克水与6千克糖，则糖水的浓度变为25%。问原来糖水中含糖多少千克：
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在调制蛋黄黄油酱时，一定要蛋黄液完全冷却后，才可加入到黄油中。
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制作意大利蛋清黄油酱时，搅拌蛋清的搅拌缸有（）存在时，不会影响蛋清的打发。
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制作冻苏夫力时，一定待鸡蛋搅打至起发后，再加入刚煮沸的糖水。
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在调制糖水黄油酱时，下列操作错误的是（）。
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混酥类是在用黄油、面粉、白糖、鸡蛋等主要原料调制成面坯的基础上，经擀制、成形、成熟、装饰等工艺制成的一类（）的点心。
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制作意大利黄油酱时，在向蛋清里倒入糖水时，应顺着缸边成一条直线倒入，以免不小心将糖液倒在转动的搅拌机抽子上。
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在制作黄油酱时，熬制糖水，应注意（）。
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调制热水面时水要分次掺入，否则成品会有粘牙现象。
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调制黄油酱时应尽量使用优质的黄油，如果黄油含水分多，应（）。
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甜面团在加入盐、黄油前的打发程度为（）。
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在调制黄油酱时，我们有时要减少熬糖时水的用量，这是因为（）。
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黄油为何要最后加入？
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有含糖量为7％的糖水600克，要使其含糖量加大到10％，需要再加入多少克糖？
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在浓度为40％的糖水中加入5千克水，使浓度变为30％。现在要使糖水浓度变为50％，需要再加（)千克糖
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一容器内有浓度为25%的糖水，若再加入20千克水，则糖水的浓度变为15%，这个容器内原来含有糖多少千克？（）
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在浓度为40％的糖水中加入5千克水，使浓度变为30％。现在要使糖水浓度变为50％，需要再加（）千克糖。
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一容器内有浓度为30％的糖水，若再加入30千克水与6千克糖，则糖水的浓度变为25％。问原来糖水中含糖多少千克？
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现有含糖量为6%的糖水 900克，现在想要得到含糖量为10%的糖水，则需要加入含糖量为15%的糖水多少克？
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有一杯1kg未知浓度的糖水，小明喝了一半，加入500g水，又加入15g糖，浓度变成了3%。请问，原糖水的浓度是（）
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根据拉乌尔定律，在相同温度下，当向水中加入蔗糖时，糖水的蒸汽压比水的蒸汽压（）
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在调制黄油酱时，我们有时要（），这是因为
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制作意大利蛋清黄油酱时，搅拌蛋清的搅拌缸有（）存在时，不会影响鱼清的打发
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在制作黄油酱时、熬制糖水，应注意（）