大米在淘洗过程中，营养物质损失的主要是水溶性维生素和（）。
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在食品加工，烹调过程中，以下四种营养素相比较，相对不易损失的是（） ①维生素 ②蛋白质 ③矿物质 ④脂肪
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淘米可使水溶性维生素损失10－20％，而且淘米次数越多，浸泡时间越长，水温越高，营养素的损失越大。
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反复淘洗大米或浸泡加热，损失最多的是（）
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大米淘洗时水溶性维生素和无机盐会损失，营养素损失的程度与淘洗次数有关、与浸泡时间和用水温度无关。
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大米在淘洗过程中，营养物质损失的主要是水溶性维生素和（）。
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反复淘洗大米或将大米浸泡加热损失最多的营养素为（）.
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在米的淘洗过程中会发生营养素损失，特别是维生素B1可损失20％~60％，无机盐可损失（）。
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大米在淘洗过程中，主要损失的营养素为（）。
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大米在淘洗过程中，主要损失的营养素为（）
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谷类食物在淘洗和烹调过程中，（）最易损失。
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食物中所含人体所需的主要营养素是（）、脂肪、糖、维生素、矿物质和水。
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米淘洗过程中，营养素损失的程度取决于( )。
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反复淘洗大米,或将大米浸泡加热,损失最多的营养素是维生素。( )
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在米的淘洗过程中，主要损失的营养素是（ ）。
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在米的淘洗过程中主要损失的维生素是（）
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大米经过一般淘洗，维生素中（ ）损失最大。
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反复淘洗大米，损失最多的是（ ）
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大米过度淘洗后，下列哪种维生素损失严重（）
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在米的淘洗过程中，主要损失的营养素是()。
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在米的淘洗过程中，主要损失的营养素是
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大米多次淘洗容易引起下列哪类营养物质的损失？（)
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