《餐饮服务食品安全操作规范》规定必须在专间内操作的是（）
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操作时专间内温度保持不高于（）℃。
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按照《餐饮服务食品安全操作规范》规定，以下哪种材质不适合作为墙裙？（）
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《餐饮服务食品安全操作规范》规定，烹饪场所应采用（）
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加工凉菜使用的蔬菜、水果，使用前一定要在专间内清洗消毒。（）
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冷菜专间内应当由专人加工制作，（）进入专间。得在专间内从事与凉菜加工无关的活动。
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《餐饮服务食品安全操作规范》规定，需设专职食品安全管理人员的餐饮单位不包括（）
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根据《餐饮服务食品安全操作规范》规定，员工专用洗手消毒水池附近应有（）
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《餐饮服务食品安全操作规范》规定，食品加工处理区域中（）的门应能自动关闭。
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按照《餐饮服务食品安全操作规范》规定，专间操作人员的工作服应（）更换。
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《餐饮服务食品安全操作规范》规定，抹布一般应采用（）布料制作，以便及时发现污物。
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根据《餐饮服务食品安全操作规范》规定，餐饮业应设洗手设施的场所包括（）
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《餐饮服务食品安全操作规范》规定，盛装凉菜的容器或盘碟，使用前应该（）
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《餐饮服务食品安全操作规范》规定，餐饮单位离开粪坑、污水池、垃圾场（站）等污染源的距离应在（）以上。
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专间是餐饮业食品安全要求最高的场所，包括（）等操作专用的房间。
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《餐饮服务食品安全操作规范》规定，专间以紫外线灯作为空气消毒装置的，紫外线灯（波长200～275纳米）应按功率不小于（）瓦/立方米设置，且应分布均匀。
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按照《餐饮服务食品安全操作规范》规定，以下哪种材质不适合用作粗加工、切配、烹饪、餐用具清洗消毒等场所和各类专间的门？（）
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《餐饮服务食品安全操作规范》规定应予记录的内容包括（）
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按照《餐饮服务食品安全操作规范》规定，以下哪些岗位从业人员操作前必须进行手的消毒？（）
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根据《餐饮服务食品安全操作规范》规定,对于从事现榨果蔬汁和水果拼盘的人员应做到的卫生要求,以下最正确的是____
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按照《餐饮服务食品安全操作规范》规定，学校食堂从业人员应取得（）才能从事直接接触食品工作。
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需要在专间内进行加工的食品（）
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提供即食服务且有员工操作的，可不在专间内操作（）
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专间操作人员不得穿戴专间工作衣帽从事与专间内操作无关的工作（）
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根据《餐饮服务食品安全操作规范》的规定，回收后的食品（包括辅料)经烹饪加工后（）再次供应。
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