宴会成本核算在分析宴会订单后即可安排菜点品种和数量。此题为判断题(对，错)。
相似题目
-
宴会成本的核算主要是菜点成本的核算，菜点成本一般根据宴会毛利率计算宴会菜点和分类菜点的（）。
-
宴会成本主要指构成宴会菜点的原料耗费之和。
-
宴会菜点设计要求综合考虑设备、技术、原料、服务、就餐环境等诸多因素，但设计核心要以顾客需求为首位，尽量满足客人需求，充分衡量宴会的各种因素，使宴会整体达到预想的效果。
-
宴会菜点的设计如同绘画的构图，要分宾主虚实，突出（）。
-
参加宴会者通常由四种身份的人组成，即主宾、随从、陪客和主人。主人是宴会的中心人物，常安排在最显要的位置就座。
-
大中型宴会通常只安排主桌席位位次，其他宾客则按（）就位即可。
-
在正式宴会中，座位（席位）安排的原则有（）
-
安排宴会的时间和空间方面有哪些考虑？
-
在宴会中，如果桌子数量在三张以上时，安排座次应遵循什么原则？
-
宴会菜点的设计要点：（）。
-
西餐宴会在座位安排时，（）。
-
宴会更换餐具要根据宴会的（）和菜肴的品种而定。
-
若一次宴会菜点每桌销售额为1000元，宴会毛利率为70%，在每桌宴席菜点的可容成本为（）元。
-
宴会菜点之间营养应（）。
-
在正式的宴会厅内安排桌次时，主要有以下哪几条原则和规矩？（）
-
宴会开始前（）分钟左右摆上冷盘，根据菜点的品种和数量进行搭配。
-
配套点心可根据宴会的形式，菜点的（），成熟方法，艺术造型特点等方式组合配套。
-
经验成本分析法就是对同一品种菜点的历史成本进行分析，从而确定平均耗用标准的方法。
-
安排宴会的座位和席次，应注意哪两个原则（）
-
（）"434.宴会成本的核算主要是菜点成本的核算，菜点成本一般根据宴会毛利率和（）来计算
-
中式宴会的菜点结构，有“龙头、象肚、凤尾”之说。（）
-
若将宴会菜点可容成本设为C宴会标准收入额设为M、宴会毛利率为r，则C=M（)（1-r）。
-
宴会成本核算的原则是（)，“特别餐”毛利率从高。
-
宴会成本核算使用的《分类宴会设计标准》主要根据不同档次的宴会，以为基础，确定菜点分类和可选择的品种和数量。
推荐题目
- 某建造合同总价为 6000 万元，合同工期为 3 年，若第一年完工进度 20%,第二年完工进度为 60%，第三年工程全部完工交付使用。则第三年应确认的合同收入为（ ）万元。
- 24岁初孕妇。妊娠33周，头痛6天，经检查血压160/110mmHg，治疗3天无显效。今晨5时突然出现剧烈腹痛。检查子宫板状硬。最可能的诊断是（）。
- 数据分析方法中的比较法具体包括哪些方法（）
- 生物多样性的保护，包括（）保护、（）保护以及加强教育和法制管理等.
- 患者女性，39岁，因发热、尿频、尿急、腰痛2天就诊，检查：T39.5℃，肾区叩击痛明显，尿蛋白（++），白细胞满视野，红细胞10～15个/HP。减轻患者腰痛采取的卧位是（）
- 雷电定位系统在应用中需要注意的问题有（）
- 如下关于为什么要报关，描述正确的是？（）
- 二十六岁初产妇，妊娠38周，规律宫缩8小时，宫口开大3cm，未破膜，枕左前位，估计胎儿体重2505g，胎心148次／分，骨盆外测量未见异常。若观察2小时，宫口由3cm开达4cm，此时恰当处理应是（）
- 机动车安全技术检验机构的经营范围、业务范围涵盖的检验领域应有：（)
- 用螺丝刀撬油漆桶的盖子时,应用的是（）的工作原理