【单选题】牛乳中的液态脂肪分散在乳中会形成()。
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牛乳在预热或净化时会形成大量的泡沫,泡沫的形成主要是乳中存在()。
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在我国GB6914生鲜牛乳收购标准对理化指标的规定中,要求原料乳中的杂质度小于等于()mg/kg。
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人乳中脂肪的营养价值比牛乳高,原因有()
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乳中含有三种磷脂,即()、()和(),对乳意义最大的是()。脂肪球在乳中所以呈乳浊液而不易互相结合的原因,就是因为在它的周围有()存在。
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牛乳中的液态脂肪分散在乳中会形成()。
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3、乳脂肪在牛乳中形成()。
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