肉质嫩、肥瘦相同、筋膜少、肌肉块形较大,去筋膜后可代替一级羊肉使用的是()。

A . A.前腿肉 B . B.后腿肉 C . C.胸脯肉 D . D.肋条肉

时间:2022-09-09 02:34:29 所属题库:中式烹调师考试题库

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