肉质嫩、肥瘦相同、筋膜少、肌肉块形较大,去筋膜后可代替一级羊肉使用的是()。
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()肉质细嫩,肌肉丰厚,脂肪多且肥瘦均匀,是制作北京烤鸭的专用鸭。
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下列胴体牛肉中,()瘦肉多,肉质细嫩,肉色红润,筋膜少。
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牛仔盖肉瘦肉多,肉质细嫩,筋膜较少,为一级牛肉。
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羊后腿肉的特点是(),肥瘦相间,筋膜少。
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羊后腿肉肥瘦相间,肌肉块形较大,筋膜少,适于()等烹调技法。
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羊肋条肉肥瘦夹层,肥肉筋膜较多,肉质(),属二级有羊肉。
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羊后腿肉肌肉块形大,肥瘦相间,属一级羊肉。
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腰背肌筋膜炎病因中,“当肌肉、筋膜之应力点处于超负荷状态时,突然的扭转、屈伸易发生”属于()
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盐腌乌鱼蛋涨发时,先用()浸泡,洗涤干净,撕去筋膜,焖煮至透,将乌鱼蛋片拨离,漂清盐分,放入清水中待用。
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骨筋膜室综合征:骨筋膜室是指由骨、骨间膜、肌间隔和深筋膜所构成。骨筋膜室内的肌肉、神经因急性缺血、缺氧而产生的一系列症状和体征。多见于前臂掌侧和小腿。
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腰背肌筋膜炎病因中,"当肌肉、筋膜之应力点处于超负荷状态时,突然的扭转、屈伸易发生"属于()
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同体牛肉中,()J筋膜韧带多,肉质较老。
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牛米龙瘦肉较多,筋膜少,肉质较嫩,又称()。
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羊肋条肉肥瘦夹层,筋膜较多,属一级羊肉。
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口腔颌面手术中,皮肤、肌肉、筋膜缝合一般采用()
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剞肉花,以选择猪肉()部位最佳,其筋膜少。
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柔韧性与关节结构、肌肉及其筋膜、( )、皮肤有关
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骨筋膜室综合征(Compartment Syndrome)是由()形成的骨筋膜室内肌肉和神经因急性缺血而产生的早期症候群
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猪颈肉,肥肉多、筋膜多、肉质老。
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4期压力性损伤有肌肉、筋膜,肌腱的暴露()
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"1305.肉质嫩、肥瘦相同、筋膜少、肌肉块形较大,去筋膜后可代替一级羊肉使用的是()
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面部肌肉决定面部轮廓的形状;面部皮肤筋膜层固定面部肌肉的位置()
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盐腌乌鱼蛋涨发,先用清水浸泡,洗涤干净,撕去筋膜,焖煮至透,将乌鱼蛋片拨离,漂清()分,放入清水中待用
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18、牛米龙肉的特点是瘦肉多,肉质嫩,筋膜少,肉块大,表面有脂肪。
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